1. Quesillo Tradicional:
   
   Ingredientes:
   
   1 lata de leche condesada
   5 huevos
   5 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
   1 chorrito de ron
   Leche (la misma medida de la lata de leche condensada)
   
   

    Preparación:
   
   *En una lata de metal redonda de galletas tipo danesa agregar 1/4 de agua y 5 cucharadas de azúcar, mover constantemente pero evitando que se queme, ese es el caramelo y el color debe ser dorado.
   *Aún caliente, el caramelo, se debe esparcir por todo el molde y luego se deja enfriar.
   *Aparte se pone en la licuadora (o si deseas puedes usar la batidora) los huevos, la leche condensada, la leche, hasta que quede homogéneo (aprox. 3 minutos).
   *Se añade al final un poquito de vainilla, y/o ron.
   *Se incorpora la mezcla al molde y se pone al baño maría durante una hora.
   *Si el baño maría es en el horno, la temperatura debe ser de 350° F o de 175° C.
   *Metilo al refriguerador por lo menos por 5 horas, desmoldar y servir.